Frekvenční měření na Ústavu
biologie a zoologie VFU Brno

Rozhovor

Prof. Dr. Jurij Rachmanin, viceprezident Ruské akademie věd, ředitel Institutu pro humanoekologii a léčbu životního prostředí v Moskvě a člen expertní skupiny při Světové zdravotnické organizaci, v rozhovoru s Johannesem Koppensteinerem.

Váš institut se šest let zabývá výzkumem Granderovy technologie. Co nám o tom můžete říci?
Když jsme se v roce 1997 (rozhovor z roku 2003 - pozn. red.)  začali zabývat technologií Hanse Grandera, měli jsme asi dvacetiletou zkušenost z výzkumu různých netradičních technologií vody, jimiž se mění její struktura. K tomu patří laborování s vysokými, resp. nízkými teplotami, kavitační impulzy, působení studeného plazmatu, ozařování laserem, nízko a vysokonapěťové vybíjení, magnetické, elektromagnetické zacházení a ještě některé další pokusy. My nevíme, jak Hans Grander vodu zpracovává. Jedno však můžeme s určitostí říci: v průběhu více jak šestiletého výzkumu na mikroorganizmech, zvířatech a lidech jsme nemohli konstatovat jeden jediný negativní účinek.
Jako první jsme začali naše zkoušky na mikroorganizmech, protože ty často velmi citlivě reagují na strukturu vody. Celkem jsme vyzkoušeli jedenáct skupin patogenních a kvazi patogenních zárodků, jako například salmonely. Účinkem Granderovy technologie dochází k urychlenému odumírání těchto bakterií, což jsme dedukovali z toho, že se změnilo vodní prostředí. Mimoto jsme mohli konstatovat zesílené samočištění a mikrobiologickou stabilitu.

„Granderova technologie snižuje mutagenní vlivy ve vodě“

Mnohé vodárny používají povrchovou vodu k výrobě pitné vody. Tyto povrchové vody často obsahují menší množství organických sloučenin, které jsou v nich rozpuštěny. Při dezinfekci chlórem vznikají takzvané hlorované aromatické uhlovodíky – nebezpečné sloučeniny, které mají škodlivý účinek na dědičnost a povzbuzují vznik rakoviny. Nás zajímalo, co se stane, když vodu, o které víme, že má mutagenní vliv, zpracujeme Granderovou technologií. Při mnoha pokusech s rozdílnými vodami jsme mohli jednoznačně konstatovat, že působením Granderovy  informační technologie se tento vliv signifikantně snižuje.

Které pokusy to byly?

Před krátkým časem jsme dokončili za přísně vědeckých zásad řadu pokusů na lidech.
Spojili jsme tradiční metody buněčných analýz s nejnovějšími netradičními diagnostickými technikami. Jednotlivé skupiny dostávaly k pití různé vody a nikdo nevěděl, kterou právě pil.
 První věcí, kterou jsme zaznamenali, bylo, že po několika týdnech došlo k zlepšení funkce trávicího traktu. Mnohem jasněji se projevily pozitivní výsledky zkoušek z výtěrů ústních a nosních sliznic, u nichž byly studovány buňky.

Vy pojedete jako delegát ruského ministerstva zdravotnictví na zasedání Světové zdravotnické organizace do Janova.

Ano, tam se koná závěrečné setkání pracovní skupiny pro vypracování „Směrnic pro kontrolu kvality pitné vody“. My, t.j. mezinárodní skupina odborníků, se setkáváme každých deset let za účelem přepracování této směrnice. V zásadě vzato mají být do těchto nových směrnic vždy zapracovány zkušenosti posledních deseti let.

Přinášíte nové zkušenosti a poznatky?

Ano, máme několik bodů, které bychom rádi do diskuse vnesli. Především bude možné seznámit s našimi poznatky delegáty jiných zemí. V podstatě se jedná o vytváření velice škodlivých organických chlorových aromatických uhlovodíků při dezinfekci pitné vody chlorem. Budeme zde požadovat pro určitou část sloučenin více výzkumů, aby se pro tyto látky vytvořily hraniční hodnoty a normy.
Ve více jak dvacetileté výzkumné práci jsme dospěli k přesvědčení, že musejí být stanoveny též fyzikální parametry pro kontrolu kvality pitné vody, protože hrají zcela důležitou roli pro zdraví. Bakteriologická stabilita pitné vody je velmi důležitá. U vody z vodovodu to není tak obtížné, protože doba od úpravy po její spotřebu kolísá v rozmezí několika hodin až dní. U vody plněné do lahví je to již těžší. Zde uběhne často mezi plněním a spotřebou mnohaměsíční doba nebo dokonce rok a více. Také zde platí, že pravidla se musí změnit.

Pin Point-Test jako bakteriologické
prokázání účinku Grander®-Technologie

1. Úvod

Použitím Grander®-Technologie se mění strukturová mřížka vody. Mřížky se stávají menšími. Toto je prokazatelné infračervenou a UV-spektroskopií. Současně se mění i povrchové napětí.
Empiricky bylo zjištěno, že voda doupravená pomocí Grander®-Technologie vykazuje v bakteriologickém testu jiný obraz kolonií než nedoupravená voda. V nedoupravené pitné vodě dosahují kolonietvorné jednotky po 72 hodinách vývoje průměr od 2 – 5 mm (= divoké typy kolonií). Grander®-Technologie mění tyto divoké typy koloní tak, že převažuje tvorba Pin Point (Pin Points = anglický výraz pro špendlíkové hlavičky). Tyto Pin Points mají velikost od 0,05 – 1 mm. Jsou přitom zcela stejné ve vzhledu a barevné pigmentaci. Dále existují rozdíly mezi divokými typy kolonií a Pin Points ve zhodnocení stubstrátu, jak je prokazatelné pestrou řadou.
I v nedoupravené pitné vodě se vyskytují malé kolonie. Hlavně při použití Grander®-Technologie se ukazuje, že tyto Pin Points vystupují v silnější míře. U zcela doupravené vody už se divoké typy kolonií nevyskytují, nýbrž již jen Pin Points, jak ukazují 2 níže zobrazené fotografie.



Masívní tvorba těchto Pin Points ve vodě doupravené podle Grandera je bakteriologickým důkazem úspěšné doúpravy vody zařízením Grander®-Technologie.

2. Materiál a metoda

Na bakteriologické prokázání tvorby Pin Point se používá technologie membránové filtrace podle DIN 38411-K5.
Detaily k použitým membránovým filtrům:
Používány jsou membránové filtry firmy Sartorius, obsahující celulózo-nitrát, objednací číslo 13 906-50-ACN. Velikost pórů 0,45 μm, sterilně baleno. Adresa k objednání: Sartorius AG, D-37070 Göttingen, Německo.
Provedení:
Ve sterilních podmínkách se zpravidla nasaje 1 ml zkušební vody přes membránový filtr, tento se následně vloží do živné substance (viz níže) a za Standards-Methods-Agar se nechá 72 hodin vyživovat při teplotě od 20 do 22°C, v případě Endo-Agar 24 hodin při 37°C.
Pro test se tedy obvykle používají dva různé typy živné půdy:
Standard-Methods-Agar firmy Becton Dickinson, artikl č. 211638 Tryptone Glucose Yeast Extract, přídavek TTC. Na litr se používá 23,5 g agarů. Sterilizace: 15 minut při 121°C.
DEV Endo-Agar firmy Merck, artikl č. 1.10684. Na litr se používá 58 g agarů. Sterilizace: 15 minut při 121°C.

3. Provedení doúpravy pomocí Grander®-Technologie

V následující stati má být popsáno, jak se nedoupravená voda doupravuje pro laboratorní testy.
Pro doupravení v laboratoři se použily především dva přístroje, a sice přenosná jednotka doúpravy vody a energetická tyčka doúpravy vody. K dezinfekci přenosné jednotky doúpravy vody se nechalo přístrojem 4x protéci 250 ml 70 %-ního etanolu. Poté se přístroj propláchne. Následně se přístroj vysuší přes noc 40°C. Před začátkem doúpravy by měl přístroj vychladnout! Tyčka na doúpravu sama o sobě může být opláchnuta 70 %-ním etanolem. Následně je ihned použitelná.
Pro laboratorní pokusy a pro účely testů se hodí k doúpravě obzvláště dobře takové vody, které v nedoupraveném stavu nevykazují zárodky minimálně v množství 20 KBE/ml. Velmi chudé vody na zárodky s počtem zárodků méně než 5 KBE/ml obdrží pokud možno velmi malý balík potravy (assimilační organický uhlík AOC) a poskytují tím horší možnosti pro rozmnožení Pin Points. (V praxi se takové rozdíly nevyskytují, neboť jsou dány značně delší prodlevy)
Při použití přenosné jednotky doúpravy vody se jedenkrát proleje 1 litr pitné vody jednotkou a tato voda se nechá stát v uzavřené nádobě při pokojové teplotě minimálně 24 hodin. Tato doba je potřebná pro přeměnu divokých typů kolonií na Pin Points.
Zatímco doúprava vody ve smyslu přenosu informace způsobuje okamžitou změnu molekulární mřížky vody, vždy za ní poněkud pokulhává bakteriologie (živoucí systém). Proto je nutné vyčkat, jak je výše zmíněno. Už po 24 hodinách se začínají vyskytovat první Pin Points vedle ještě nedoupravených divokých typů kolonií.
Při použití energetické tyčky se doporučuje s ní v 1 litru několikrát zamíchat a tuto vodu pak nechat stát 24 hodin.
Pokud se s přestávkami každých 24 hodin provádějí zkoušky, pak se může zjistit zvýšení počtu Pin Points a tím stupeň doúpravy. Zcela doupravena je voda tehdy, když již nejsou viditelné žádné divoké typy kolonií, nýbrž jen Pin Points v popsané formě.
Je také důležité poukázat na to, že může při použití Grander®-Technologie dojít ke kontakní doúpravě.
Pokud jsou nádoby nebo zkušební vzorky postaveny v blízkosti doupravených zkušebních vzorků, pak by mohly i tyto být doupraveny pouze přenosem informace.
Nedoupravené zkušební vzorky musí být proto zcela odděleně uloženy v separátních laboratořích. I při přepravě zkušebních vzorků v autech, v nichž předtím stály Granderovy jednotky nebo doupravená voda, může dojít ke kontaktnímu doupravení.
Tento zde popsaný Pin Point test a vytváření Pin Points je zavedená metoda od roku 1993 na zkoumání účinků Grander®-Technologie. Pin Point test byl potvrzen všemi hygienickými instituty, které se tím zabývaly.

Mezi ně patří i professor Jurij Rachmanin z Výzkumného ústavu ekologie člověka a systému životního přostředí A.N.Sysina, RAMN, Moskva. (Prof. Jurij Rachmanin je viceprezidentem Ruské akademie přírodních věd a Hygienik pitné vody města Moskva)
Fieberbrunn, 6. prosince 2000
Dipl. Ing. Dr. Horst Felsch